南华旅游管理学院专业介绍（四）

成立于1993年 是我院最早设立的系部之一 现有在校生968人 下设4大专业 酒店管理专业（院级品牌专业、院级重点培育专业、省级现代学徒制试点专业） 旅游管理专业（全国首个文创旅游民宿班） 烹饪工艺与营养专业（院级特色专业、省级现代学徒制试点专业） 会展策划与管理专业（院级特色专业、院级重点培育专业） 酒店管理专业 成立于1993年，是学院品牌专业，是广东省现代学徒制试点专业，是广东省现代学徒制试点专业，是广东省首批CETTIC国家新职业人才培养基地，开设国际邮轮服务与管理方向。培养具有扎实的国际酒店经营管理与服务所需理论知识和熟练的职业技能，具有良好的职业道德、职业形象、人文素养和较强的英语应用能力的高素质技能型人才。学生可到台湾、加拿大、泰国、韩国、新加坡和菲律宾等地高校继续完成本科学历学习或交流学习；可赴美国、日本、澳门等地高端酒店实习及就业，毕业后可从事国内外高星级酒店、国际邮轮公司和港口的高级服务员和中基层管理者工作，可胜任高端商贸行业、航空及休闲度假村、礼仪策划公司等客户服务管理工作和营销策划工作。 本专业与广州白云国际会议中心、广州富力君悦大酒店、广州柏悦酒店合作“现代学徒制班”，实行校企共育人才模式。在岗学习期间企业为学生购买五险一金，同工同酬。 旅游管理专业（含文创旅游民宿班） 国际旅行社导游、计调、销售，高星级酒店、旅游电子商务公司、会议展览公司的经营管理，旅游景区的经营管理等工作。本专业可到台湾高校参加继续教育及到泰国、韩国等高校继续完成本科学习、获取本科学历。 烹调工艺与营养专业 可自主创业，胜任星级酒店、国际邮轮、餐饮企业、社区服务机构、住宅小区或商务会所、食品加工企业的专业烹饪和中基层管理岗位。可到多个国家及地区继续本科学习和境外高端餐饮企业实习就业。本专业可考取中式烹调师、中式面点师等国家职业资格证书。 本专业与东莞伯顿饮食服务有限公司合作现代学徒制管理人才储备班，实训学习期间由企业为学生购买五险。   会展策划与管理专业 从事各类会展策划公司，会展服务公司、会展会议中心、广告公司、婚庆策划公司的项目开发、策划与执行、整合营销与招商招展工作，和各类企事业单位活动策划与执行、会务设计与接待、品牌策划与传播等工作。

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