中式烹调与餐饮管理

广州市高新医药与食品技工学校开设了“中式烹调与餐饮管理”专业

主要课程

烹饪原料与营养学、烹饪基本功训练、烹调技术、面点制作技术、食品雕刻及装饰技术。

技能证书

中式烹调师（中级，必考）、中式面点师（中级，选考）、

就业岗位

中式烹调师、中式厨师、面点师、营养配餐员、饮食保健师、酒楼经营者、餐饮管理人员。

专业亮点

亮点1：与长隆酒店、星河湾酒店等餐饮企业建立初步合作意向，搭建学员与企业间的人才直通车。

亮点2：聘请行业专家入校授课，实现行业专家、企业名师进课堂。

亮点3：我校是广州烹饪协会第四届理事会副会长单位，整合社会资源打造品牌特色专业。

亮点4：拥有完善的实训室设备，有适合一体化教学标准的中餐实训室、面点实训室，模拟现代餐饮酒店厨房的环境

市场前景

1、市场缺乏大量优秀厨师，未来几年厨师人才的需求量将突破600万。

2、厨师行业人才匮乏，好的厨师待遇好高，年薪20万不成问题。且烹饪创业前景大好，创业门槛低。

3、烹饪是21世纪的朝阳产业，被职业规划师认定为最具发展潜力的行业。

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