中职中专学什么-烹饪(中式烹调)专业做什么-佛山市高明区高级技工学校介绍

--专业介绍-学习内容-就业方向--

 烹饪(中式烹调)

专业介绍:为弘扬佛山美食文化，擦亮佛山“世界美食之都”品牌

满足人民日益增长的消费需求，助推地方经济发展，学校开设享饪(中式

烹调)专业，着力培养“粤菜师傅”。

该专业毕业生好就业、好创业，职

业发展前景好。

培养目标:面向餐饮行业的餐饮服务职业岗位群，培养掌握必备的

亨饪学范畴学科知识和技术技能，能够从事中式变调，餐饮管理等工作

的高素质技能人才，主要课程包括粤

菜原料加工技术、面点技术、粤菜

制作、烹饪基本功、冷拼雕刻，厨

房管理核算、营养卫生、食品烹饪

化学、果酱画制作等。

就业岗位:企事业单位后勤厨

房，餐饮酒店中餐厨房热菜岗、冷

菜岗、面点岗、厨政管理等。

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--学校简介---

 佛山市高明区高级技工学校

2017年3月学校升格为高级技工学校，2023年4月通过技师学院评审，学校即将晋升为技师学院，成为高明自己的第一所高职类院校。学校坚持以立德树人为根本，以服务发展为宗旨，以促进就业为导向，面向市场办学，坚持走内涵发展的道路，深化校企合作，突出学生综合职业能力培养，致力于实现学生的高质量就业。在国家大力推动“大众创业、万众创新”的新形势下，我校以创建高明区技能人才创业学院为契机，加大科技创新教育力度，打造区域科技创新教育品牌，形成了“创新创业人才培养”特色。 

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