肇庆市科贸中等职业学校2023年招生简章-中西面点怎么样?-有高职高考班吗?

院校名称：肇庆市科贸中等职业学校

肇庆市科贸中等职业学校是属于 民办、其他

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中西面点

肇庆市科贸中等职业学校专业代码740203

专业名称中西面点

基本修业年限三年

职业面向

面向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作岗位。

培养目标定位

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能可持续发展人才。

主要专业能力要求

1. 具备熟练操作计算机和应用办公软件的能力；

2.具备熟练的面塑能力；

3.具备熟练的雕花技能；

4.具备营养均衡搭配的能力；

5.具备中西式糖塑的能力；

6.具备奶茶制作的能力；

7.具备酒店管理的能力

7.具有终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：办公软件应用、刀工基础、抛锅基础、烹饪概论。

专业核心课程：主干课程中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理、饮食营养与卫生、酒店管理、甜品制作、奶茶制作等。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行办公自动化应用、中式、西式面点制作、各类糕点设计。在各式酒店、饭店、食堂等单位进行岗位实习。

职业类证书举例

职业资格证书：计算机应用技术

职业技能等级证书：西式面点师、中式面点师、营养师

接续高职专业举例

中式烹饪、烹饪与营养教育、食品质量与安全、烹调工艺与营养、西餐工艺、中西面点工艺等专业

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本校2023年招生计划数量为：450

肇庆市科贸中等职业学校

国家的职教高考政策规定，中职学历是可以参加职教高考考取全日制大专和本科文凭的，并且难度也不高。

在广东省有进一步的规定，要求广东户籍或者三年的社保。另外需要获得广东中职技工的毕业证书和相关的职业资格证书，都可以考大学目前在招生的专业有：

（001）幼儿保育（音乐、舞蹈、影视表演）,（002）电子商务（新媒体营销、播音主持、影视编导、摄影摄像）,（003）市场营销（医药营销与管理）,（004）现代家政服务与管理（护理）,（005）药品食品检验（药品食品检验）,（006）中餐烹饪（中西餐烹饪）,（007）中西面点（中西式面点）,（008）新能源汽车运用与维修（汽车维护与检修）,（009）工业机器人技术应用（工业机器人维修应用）,（010）计算机平面设计（室内外广告设计）

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